Traditionen
Historien bag de varme hveder leder helt tilbage til 1600 tallet, hvor biskop over Sjælland, Hans Bagger, befalede at holde Store Bededag hellig – og derfor måtte ingen bage, heller ikke bagerne. Derfor bagte de aftenen forinden hvedeknopper, som borgerne selv kunne varme på Store Bededag. Derfor opstod traditionen om, at spise varme hveder.
Derfor hører de klassiske varme hveder til Store Bededag, og hvorfor ikke bage dem selv? Vi har her en lækker opskrift på luftige, varme hveder, som hele familien kan samles om at bage og nyde bagefter med en klat smør. Hvederne kan nemt fryses ned, hvis de skal nydes senere.